Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Cajun

Cajun
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Ingredientes

– 1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. + ¼ taza para enharinar las salchichas

– ½ taza de harina de trigo

– 1 cucharadita de polvo para hornear

– 1 ¾ tazas de leche

– 2 cucharadas de azúcar moreno

– ½ cucharadita de nuez moscada

– 1 cucharadita de canela

– 1 cucharadita de pimienta de cayena

– 1 cucharadita de sal

– Pimienta al gusto

– 1 huevo

– 8 salchichas italianas cocidas

– 8 palillos de madera medianos humedecidos

– 4 tazas de aceite vegetal

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Preparacion

  1. Insertar los palillos en la salchicha, dejando un tercio de cada palillo fuera de la misma. Reservar.
  2. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. junto al resto de los ingredientes secos. Agregar la leche y el huevo, batir vigorosamente hasta obtener una mezcla espesa.
  3. En un envase cilíndrico profundo, colocar la preparación. Pasar las salchichas por la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., sumergir la salchicha en la mezcla y escurrir los excesos.
  4. Freír inmediatamente en aceite caliente hasta que dore.
  5. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Servir caliente acompañado con la salsa de su preferencia.
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