Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Buñuelos de Yuca

Buñuelos de Yuca
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  • 25 minutos
  • 30 minutos
  • Baja
  • 8

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 227 g de puré de yuca

– 110 g de queso blanco duro rallado

– ½ cucharada de bicarbonato de sodio

– Sal al gusto

– Aceite para freír

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Preparacion

  1. Pelar y picar la yuca en cubos pequeños. Hervir hasta que se ablanden, aproximadamente por 10-15 minutos. Trabajar en una licuadora hasta obtener un puré, luego agregar el bicarbonato.
  2. Colocar el puré en un recipiente, añadir sal al gusto y el queso blanco rallado. Amasar el puré con las manos engrasadas con aceite y formar pequeñas bolas de 2 cm de diámetro, luego empanizar con Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
  3. Freír en abundante aceite hasta que doren. Retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente.
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