Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Buñuelos de Navidad

Buñuelos de Navidad
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  • 40 minutos
  • 35 minutos
  • Media
  • 36

Ingredientes

Buñuelos:

¾ taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

2 tazas de agua

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de mantequilla

¾ taza de harina de trigo

2 huevos

Aceite para freír

Almíbar:

1 taza de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada agua de azahar

¼ taza de agua

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Preparacion

Buñuelos:

  1. En una olla, calentar el agua con la sal y la mantequilla. Cuando empiece a hervir, agregar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. y la harina de trigo, mezclada y cernida, poco a poco removiendo constantemente. Cocinar sin dejar de remover hasta que se despegue de los bordes. Retirar del fuego y colocar en un recipiente. Dejar reposar 5 minutos.
  2. Batir mientras la masa está tibia e incorporar los huevos uno a uno, mezclando vigorosamente hasta lograr una masa suave.
  3. En una olla con abundante aceite caliente, verter porciones de masa con una cuchara y cuando comiencen a dorarse, golpear suavemente para que se revienten.
  4. Retirar del aceite cuando estén dorados y escurrir sobre papel absorbente.

Almíbar:

  1. En una olla, cocinar el azúcar, la canela, el jugo de limón, el agua de azahar y el agua, hasta obtener un almíbar.
  2. Bañar los buñuelos con esta preparación y servir.
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