P.A.N

Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

1 ½ taza de Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N

1 taza de harina de trigo

½ taza de leche

1 taza de agua

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

Precalentar el horno a 200° C.
En un envase, mezclar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo, la sal y el polvo para hornear. Agregar los ingredientes líquidos removiendo constantemente hasta lograr una masa uniforme. De ser necesario, agregar más harina de trigo a la mezcla. Amasar por 10 minutos hasta que la masa esté firme y elástica.
Al obtener la consistencia necesaria, dejar fermentar por primera vez, tapar con un papel parafinado o un paño y reservar en un sitio cálido hasta que doble su tamaño, por una hora aproximadamente.
Amasar brevemente para eliminar el exceso de aire de la masa y formar una esfera.
Colocar la masa en una bandeja sobre papel parafinado y hacer un corte de aproximadamente 1 cm de profundidad en la parte superior con una tijera o un cuchillo bien afilado. Espolvorear con Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., cubrir nuevamente y dejar reposar hasta que la masa nuevamente doble su tamaño. Hornear durante 30 minutos.
Para comprobar la cocción golpear con los nudillos la base, debe hacer un sonido hueco. De no ser así, cocinar por unos minutos más. Dejar enfriar sobre una rejilla
Servir cortado en rebanadas.