Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Boyo

Boyo
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  • 60 minutos
  • 40 minutos
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Ingredientes

– ½ taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– ¾ taza de harina de trigo

– 1 taza raíz de Taro(Ocumo Chino) rallado

– 3 cucharadas de coco rallado

– 4 cucharadas de azúcar moreno

– ½ cucharadita de nuez moscada rallada.

– ½ cucharadita de canela en polvo

– ½ cucharadita de jengibre rallado

– ½ cucharadita de extracto de vainilla

– 1 taza de leche de coco

– 8 Hojas de plátano

– 4 cucharaditas de aceite vegetal

– Hilo de cocina

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Preparacion

  1. Mezclar la  Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. con el resto de los en una batidora eléctrica hasta conseguir una masa maleable y firme.
  2. Envolver  en  dos hojas de plátano, previamente engrasadas con el aceite vegetal, una porción de la masa.
  3. Cerrar uniendo las cuatro puntas de la hoja de plátano y asegurar haciendo un nudo con un trozo del hilo de cocina.
  4. Cocinar en agua hirviendo por 40 minutos.
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