P.A.N

Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. + ¼ taza para empanizar

– 2 tazas de caldo de vegetales

– Sal al gusto

– 1 kg de carne de res molida

– ½ cebolla rallada

– 2 dientes de ajo cortados en cuadritos

– 1 huevo

– ½ cucharadita de nuez moscada molida

– ½ cucharadita de canela molida

– ½ taza de aceite vegetal para freír

En un recipiente, mezclar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., con el caldo de vegetales, la sal, la pimienta, la carne de res, el ajo, la cebolla rallada, la nuez moscada y la canela junto con el huevo, hasta obtener una mezcla consistente.
Dividir la masa en 10-12 porciones iguales y formar las albóndigas de 4 cm de diámetro aproximadamente. Pasar por la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. y freír en abundante aceite caliente hasta que doren.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes.