P.A.N

Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

– 2 ½ tazas de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

– Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. para enharinar el molde

– 2 tazas de leche

– 4 huevos

– ¾ taza de azúcar

– 1 taza de coco rallado

– 100 g de mantequilla

– 2 cucharaditas de polvo para hornear

– 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

– Canela y azúcar para espolvorear

Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar con Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. un molde para tortas en forma de rosca. Reservar.
En un envase, combinar la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., el coco, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En una licuadora, batir la mantequilla con el azúcar y agregar uno a uno los huevos hasta obtener una consistencia cremosa.
Añadir lentamente la combinación de ingredientes secos hasta que estén incorporados completamente.
Vaciar la mezcla en el molde previamente enharinado y llevar al horno por 50 minutos o hasta introducir un palillo y que este salga seco.
Desmoldar cuando esté tibio. Espolvorear con azúcar y canela.