Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Bizcocho de Harina de Maíz y aceite de Oliva

Bizcocho de Harina de Maíz y aceite de Oliva
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  • 25 minutos
  • 50 minutos
  • Baja
  • 12

Ingredientes

– 1 ¼ tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 3 huevos

– 1 taza de azúcar

– ⅔ taza de aceite de oliva

– 1 cucharada de jugo de limón

– ¾ taza de leche

– 1 cucharada de ralladura de limón

– 1 cucharadita de polvo para hornear

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 180 ˚C. Engrasar un molde redondo, con agujero en el centro, con mantequilla y harina. Reservar.
  2. En un recipiente, batir los huevos con el azúcar. Verter poco a poco el aceite de oliva, el jugo de limón y la leche.
  3. En un envase aparte, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. con la ralladura de limón y el polvo para hornear. Agregar a la mezcla de huevos poco a poco batiendo constantemente hasta obtener una consistencia homogénea.
  4. Verter la preparación en el molde y hornear por 40-50 minutos o hasta introducir un palillo y que éste salga limpio.
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