Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Biscotti Dulces de Naranja

Biscotti Dulces de Naranja
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  • 120 minutos
  • 40 minutos
  • Media
  • 25-30

Ingredientes

– 1 ¼ tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 taza de harina de trigo

– ¾ cucharadita de polvo para hornear

– ½ cucharadita de sal

– 120 g de mantequilla

– ⅔ taza de azúcar

– 2 huevos

– Ralladura de una naranja

– ½ cucharadita de extracto de vainilla

– 1 taza de naranja confitada en trozos pequeños

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 200 °C. Preparar dos bandejas para hornear con papel encerado. Reservar.
  2. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo, el polvo para hornear y  la sal. Reservar.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir los huevos uno a uno, el extracto de vainilla y la ralladura de una naranja.
  4. Agregar los ingredientes secos y batir por 5 minutos. Añadir los trozos de naranja manualmente como si estuviese envolviendo la mezcla. Colocar la preparación en el refrigerador por 10 minutos.
  5. Dividir la masa en 2 porciones iguales. Con las manos enharinadas, colocar la masa a lo largo en cada una de las bandejas formando una línea gruesa.
  6. Hornear por 30 minutos o hasta que los bordes de la masa doren. Dejar enfriar y con un cuchillo de sierra cortar las galletas como rebanadas de pan de 2 cm de ancho.
  7. Colocar las galletas cortadas en la misma bandeja y hornearlas por 10 minutos más o hasta que estén doradas y tostadas.
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