Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

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  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Baja
  • 6-8

Ingredientes

– 2 ⅔ tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– ⅔ taza de harina de trigo

– 1 cucharadita de sal

– 1 yema de huevo

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– ½ cucharadita de levadura instantánea

– 1 taza de agua tibia

– 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

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Preparacion

  1. En un recipiente, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. Con la ayuda de una batidora de mano, integrar la yema de huevo a la mezcla de las harinas y  agregar el agua poco a poco sin dejar de batir hasta obtener una consistencia líquida y ligeramente espesa. Añadir la levadura y mezclar por 2 minutos más. De ser necesario, agregar un poco más de agua tibia. Tapar la mezcla y dejar reposar por 20 minutos o hasta observar burbujas en la superficie.
  3. En una plancha ligeramente engrasada y a temperatura media, verter una porción de la mezcla de manera uniforme y circular con la ayuda de un cucharón. Asar hasta que se formen numerosas burbujas y retirar del fuego cuando haya cuajado.
  4. Servir acompañado de mantequilla y miel o mermelada.
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