Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Basboussa

Basboussa
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  • 20 minutos
  • 40 minutos
  • Media
  • 20-24

Ingredientes

3 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 taza de coco rallado

– 1 taza  de azúcar moreno

– ½ taza de harina de trigo

– 1 taza de yogurt natural

– 1 taza de mantequilla derretida

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 24 almendras peladas crudas

– ½ taza de leche

Almíbar:

– 1 ½ tazas de azúcar

– 1 taza de agua

– 1 cucharada de jugo de limón

– 1 cucharadita de agua de rosas o miel

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 190 °C. Engrasar y enharinar un molde rectangular de 30x25x5 cm. Reservar.
  2. Mezclar el azúcar y el agua y llevar a fuego medio hasta obtener un consistencia de almíbar ligero. Agregar  el jugo de limón y el agua de rosas al almíbar. Retirar y dejar enfriar.
  3. En un recipiente, colocar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. con la harina de trigo, el coco, el azúcar, el yogurt, la mantequilla, la vainilla y la leche. Revolver hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Colocar la preparación uniformemente dentro del molde y dejar reposar 15 minutos. Con un cuchillo, hacer cortes diagonales sobre la masa formando rombos. Colocar una almendra encima de cada rombo.
  5. Hornear por 30-40 minutos o hasta que la superficie se dore. Retirar la bandeja del horno y bañar el bizcocho aún caliente con el almíbar. Dejar enfriar y servir.
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