Historia

Preparacion

1. En un envase, mezclar el agua, la sal y la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., hasta obtener una masa dura.
2. Tapar con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar seco y cálido entre 5 y 7 días para que fermente. Mientras más caliente sea la habitación, más rápido fermentará.
3. Transcurridos los días, vaciar la masa en una olla de fondo grueso y agregar los 500 ml de agua restantes, batir vigorosamente a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
4. Con las manos húmedas, hacer bolitas de masa y servir como acompañante de pescados, carnes con salsas o sopas.

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