Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Banku

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  • 10 minutos + 5-7 días de fermentación
  • 10 minutos
  • Media
  • 6-8

Ingredientes

– 500 g de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 300 ml de agua + 500 ml de agua

– 1 cucharada de sal

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Preparacion

  1. En un envase, mezclar el agua, la sal y la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., hasta obtener una masa dura.
  2. Tapar con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar seco y cálido entre 5 y 7 días para que fermente. Mientras más caliente sea la habitación, más rápido fermentará.
  3. Transcurridos los días, vaciar la masa en una olla de fondo grueso y agregar los 500 ml de agua restantes, batir vigorosamente a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
  4. Con las manos húmedas, hacer bolitas de masa y servir como acompañante de pescados, carnes con salsas o sopas.
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