Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Arepa Santadereana

Arepa Santadereana
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  • 45 minutos
  • 40 minutos
  • Baja
  • 10 - 12

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 250 g de yuca cocida y finamente picada

– 250 g  de cuajada

– 1 taza de chicharrones de cerdo, cocidos

– 2 tazas de agua

– 2 cucharadas de manteca de cerdo

– Sal al gusto

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Preparacion

  1. En un recipiente, mezclar la yuca, la cuajada y el chicharrón finamente picado.
  2. Aparte, verter el agua, la manteca de cerdo, la sal. Agregar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. poco a poco, removiendo hasta obtener una masa homogénea. Incorporar la mezcla de la yuca y amasar hasta que todo esté bien integrado.
  3. Dividir la masa en porciones y formar bolas. Aplanar con las manos para formar discos de 15 cm de diámetro. Asar sobre un tiesto de barro o sobre una plancha por 4 minutos por cada lado o hasta que dore. Servir aún caliente.
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