Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Arepa di Pampuna (Pampoentje)

Arepa di Pampuna (Pampoentje)
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  • 35 minutos
  • 50 minutos
  • Baja
  • 8

Ingredientes

– 1 taza Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– ½ taza de calabaza limpia

– 1 rama de canela

– ½ cucharadita de polvo para hornear

– ½ taza de leche

– 1 huevo

– ¼ taza de pasas

– ½ cucharadita de canela en polvo

– 2 cucharadas de mantequilla

– 3 cucharadas de azúcar

– Extracto de vainilla

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Preparacion

  1. En una olla, cocinar la calabaza con agua hirviendo con una pizca de azúcar y la rama de canela por 20 minutos.  Colar la calabaza y triturar con un tenedor hasta obtener la contextura de un puré. Reservar.
  2. En un recipiente, incorporar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. junto al resto de los ingredientes y amasar hasta lograr una mezcla lisa y espesa.
  3. Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio y verter la mezcla formando pequeños discos de 12 cm de diámetro. Cocinar ambos lados por 4 minutos.
  4. Servir caliente y espolvorear por encima con azúcar o miel.
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