Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Arepa de huevos y maíz

Arepa de huevos y maíz
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  • 30 minutos
  • 25 minutos
  • Baja
  • 8

Ingredientes

– Harina Precocida de Maíz Blanco marca P.A.N.

– 1 cucharada de mantequilla

– 8 huevos

– 1 taza de maíz desgranado cocida

– 2 cucharadas de aceite vegetal

– 1 taza de cebolla larga finamente picada

– 1 taza de tomate finamente picado

– 250 g de queso campesino rallado

– Sal y pimienta al gusto

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Preparacion

  1. Preparar la arepa a su gusto con la Harina Precocida de Maíz Blanco marca P.A.N.
  2. En una sartén antiadherente colocar la mantequilla y cocinar los huevos, previamente batidos, con el maíz desgranado, moviéndolos ocasionalmente con una espátula. Agregar la sal.
  3. En otra sartén, colocar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla larga y el tomate hasta que estén cocidos. Agregar sal y pimienta.
  4. Abrir la arepa por la parte superior y rellenar con un poco de los huevos revueltos con mazorca, un poco de hogao y un poco de queso. Servir inmediatamente.
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