Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Arepa de frijoles con carne molida

Arepa de frijoles con carne molida
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  • 30 minutos
  • 40 minutos
  • Media
  • 8

Ingredientes

– Harina Precocida de Maíz Blanco marca P.A.N.

Frijoles:

– ½ taza de aceite

– ½ taza de cebolla blanca finamente picada

– ½ taza de pimentón rojo finamente picado

– ½ taza de tomate maduro finamente picado

– ½ taza de cebolla larga finamente picada

– 2 dientes de ajo finamente picados

– ½ cucharada de comino en polvo

– 250 g de frijol rojo cocidos

– 1 lt de agua

Carne molida:

– 3 cucharadas de aceite

– ½ taza de cebolla blanca finamente picada

– ½ taza de pimentón rojo finamente picado

– ½ taza de tomate maduro finamente picado

– 2 dientes de ajo finamente picados

– 2 cucharadas de pasta de tomate

– 1 cucharadita de laurel en polvo

– 1 cucharadita de tomillo en polvo

– 1 cucharadita de comino en polvo

– 500 g de carne de res magra, molida

– Sal y pimienta al gusto

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Preparacion

  1. Preparar la arepa a su gusto con la Harina Precocida de Maíz Blanco marca P.A.N.

Fríjoles:

  1. En una olla colocar el aceite y sofreír la cebolla, el pimentón, el tomate, la cebolla larga y los ajos por 5 min. Agregar comino, sal y pimienta. Incorporar los fríjoles, agregar el agua o caldo y cocinar por 10 min.

Carne molida:

  1. En una olla colocar el aceite y sofreír la cebolla, el pimentón, el tomate, los ajos y cocinar por 5 min. Agregar la pasta de tomate, el laurel, el comino, la sal, la pimienta. Pasado 2 min. incorporar la carne y cocinar por 20 min.
  2. Abrir la arepa por la parte superior y rellenar con un poco de fríjoles y un poco de carne molida. Servir inmediatamente. Servir inmediatamente.
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