Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Arepa de carne estilo barbeque koreana

Arepa de carne estilo barbeque koreana
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  • 15 minutos + 2 horas de marinado
  • 25 minutos
  • Baja
  • 4-6

Ingredientes

Para las arepas:

2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N

2 ½  tazas de agua

1 cucharadita de sal

Aceite para engrasar el sartén o comal

Para el relleno:

500 gr de carne de res cortada en láminas

2 dientes de ajo,

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cucharada de azúcar morena

1 ½ cucharada de jengibre rallado

2 cucharadas de semillas de ajonjolí

¼ taza de salsa de soya

2 cebollines cortados en láminas

¼  taza de jugo de piña, pera asiática o kiwi

¼ taza de agua

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Preparacion

Para la carne:

  1. En un envase, marinar la carne con el ajo, el aceite de sésamo, el azúcar morena, el jengibre fresco, 1 cucharada de las semillas de ajonjolí, la salsa soya, el agua, la mitad de los cebollines y el jugo de la fruta seleccionada. Dejar reposar en refrigeración por dos horas.

Para las arepas:

  1. En un recipiente, colocar el agua, la sal y la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. poco a poco. Mezclar por 2 minutos hasta obtener una masa suave. Dejar reposar por 5 minutos.
  2. Dividir la masa en 8-10 porciones iguales, formar bolas de masa y aplanar con las palmas de las manos hasta formar unos discos de 10-12 cm.
  3. En una plancha a fuego medio, asar 5 minutos por cada lado.
  4. Mientras se cocinan las arepas, asar la carne  una plancha, sartén o parrilla.
  5. Retirar del fuego y rellenar las arepas abriéndolas por un costado e insertando una porción de carne en cada una, terminar con el resto del cebollín y con las semillas de ajonjolí.
  6. Servir calientes.
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