Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Arepa con chorizo y maíz

Arepa con chorizo y maíz
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  • 30 minutos
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  • Baja
  • 8

Ingredientes

– 8 arepas preparadas con Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N

– 1 cucharada de mantequilla

– 12 salchichas o chorizos picados a su gusto (en tiras o en ruedas)

– 2 cucharadas de aceite

– 1 taza de cebolla larga finamente picada

– 1 taza de tomate finamente picado

– 250 g de maíz desgranado cocido

– 250 g de queso doble crema rallado

– Sal y pimienta al gusto

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Preparacion

  1. En una sartén, colocar la mantequilla y cocinar las salchichas o los chorizos hasta que estén bien cocidas.
  2. En otra sartén, colocar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla larga y el tomate hasta que estén cocidos, pero jugosos. Rectificar la sal y la pimienta.
  3. Incorporar al sofrito las salchichas o los chorizos y el maíz cocido.
  4. Abrir la arepa por la parte superior con mucho cuidado y rellenar con un poco de las salchichas o chorizos, con maíz y  un poco de queso. Servir inmediatamente.
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