Historia

Preparacion

1. En una olla, preparar un almíbar cocinando el agua con la panela hasta que tenga una consistencia espesa y deje enfriar.
2. En un recipiente, mezclar el almíbar de panela, los huevos, la mantequilla, la leche, la cuajada y el queso.
3. Agregar la Harina de Maíz Blanco Precocida marca P.A.N. poco a poco y amasar con la mano hasta que la mezcla esté homogénea y suave. Dejar reposar por 2 min.
4. Dividir la masa en 10-12 porciones y formar bolas con ellas. Aplanar con las manos hasta formar discos de 8 cm de diámetro por 2 cm de espesor.
5. Asar los discos sobre una plancha o sobre la parrilla, girándolas para que tomen un color dorado por todas sus partes.

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