Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Arepa Boyacense

Arepa Boyacense
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  • 35 minutos
  • 40 minutos
  • Baja
  • 10 - 13

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida marca P.A.N.

– 1 taza de agua

– 200 g de panela

– 2 huevos

– 120 g de mantequilla

– 1 taza de leche

– 250 g de cuajada

– 250 g de queso campesino rallado

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Preparacion

  1. En una olla, preparar un almíbar cocinando el agua con la panela hasta que tenga una consistencia espesa y deje enfriar.
  2. En un recipiente, mezclar el almíbar de panela, los huevos, la mantequilla, la leche, la cuajada y el queso.
  3. Agregar la Harina de Maíz Blanco Precocida marca P.A.N. poco a poco y amasar con la mano hasta que la mezcla esté homogénea y suave. Dejar reposar por 2 min.
  4. Dividir la masa en 10-12 porciones y formar bolas con ellas. Aplanar con las manos hasta formar discos de 8 cm de diámetro por 2 cm de espesor.
  5. Asar los discos sobre una plancha o sobre la parrilla, girándolas para que tomen un color dorado por todas sus partes.
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